양파 짱아찌

만들기

재료 : 양파, 멸치액젓 0.2, 간장 0.8, 식초 1, 매실액 1, 물 1

1. 재료에 다시마 두조각을 넣고 한소큼 끓여 준다.

2. 식초는 마지막에 혼합해 주면 된다.

3. 양파는 작은 것은 2등분, 큰 것은 4등분 하여 김치통에 눌러 담는다.

4. 3에 2를 붓고 청양고추는 3등분하여 넣는다.

5. 2~3일이면 먹을 수 있다.

6. 끓은 육수를 3에 바로 부으면 다음날 바로 먹을 수 있다.