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소음인에게 좋은 면역밥상 레시피 "고추전"

  • 관리자 (myungmoon)
  • 2021-05-24 14:25:00
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   * 만들기*

주재료 : 오이고추, 계란, 찹쌀가루, 올리브유

속재료 : 물기를 제거한 두부(다진 소고기), 다진 당근, 다진 양파,

쫑쫑 썬 실파, 소금 약간

 

이미지 출처 : 다음

 

➀ 고추는 반을 갈라 씨를 빼고 찹쌀가루를 바른다.

➁ 속 재료를 모두 섞어 고추 속을 채운다.

➂ 찹쌀가루를 바르고 계란을 입혀 지져낸다.

 

효능 · 효과

고추에 함유되어 있는 캡사이신은 위액 분비를 촉진해 단백질의 소화를 돕고 신지대사를 활발하게 한다.

비타민 A와 비타민C가 다량함유 되어 있어 더위 예방효과가 높고, 살균 작용이 있어 식중독을 예방해 주기도 한다.

 

김동석원장 저서 : "체질별 면역밥상" 중에서

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